神田（本店）と駒込にある有名な担々麺屋さん。かなりシビれるプレミアム正宗担々麺（汁なし）は、テレビや雑誌などでもよく紹介されていますが、担々麺（汁あり）、酸辣湯麺、麻辣麺、辛くない日式担々麺など、多種のメニューを楽しめます。
新代田の本店を含め関東に10店舗を展開する香港料理屋さん。担々麺が有名ですが、その他の麺、点心、お酒などのメニューも豊富。こちらの麻婆麺がかなり好き。お昼休みのない通し営業のため、昼飲みできるのもうれしい。
担々麺は汁ありと汁なしがあり、辛さ痺れの強いものと胡麻感の強いマイルドなものなどが5種。麺が細いのも特長的。ハーフサイズもあるので一度に複数の種類の担々麺を食べ比べることができるのも楽しみの一つです。
1号店の大阪天満店を含め関西に6店舗、関東に5店舗をかまえる焼小籠包推しの台湾料理店。店内での飲食もテイクアウトも可。焼小籠包以外にも点心、おつまみ、一品料理、ごはんもの、セットなどメニューも豊富。担々麺など4種類の麺もいただけます。
新橋に本店を構える濃厚鶏そば 麺屋武一（たけいち）さん。「焼き鳥屋職人」と「ラーメン職人」がコラボして誕生した、濃厚鶏白湯ラーメン専門、とのこと。ラーメン以外につけそばやませそば、ごはんものやセットメニューなども。辛いメニューや担々麺もいただけます。
麻布十番の本店を含め東京都港区に5店舗を展開する黄色い看板のラーメン店。とんこつ醤油推しですが、四川担々麺、四川つけ麺などもいただけます。その他の麺、セット、定食、チャーハン、カレーなど、ボリュームたっぷりなメニューが豊富。特に特製ニラそばが大好きです。
私は西麻布店にしかおじゃましたことがないのですが、店舗によってメニューが異なる模様。本店ではパイコー坦々麺もいただけるようです。
西新宿五丁目駅すぐの町中華「ラーメン山田屋」さん。とんねるずのきたなシュランでも紹介された名店です。
醤油味のラーメンなどの多種の麺類、チャーハン/カレー/丼などのごはんもの、定食、セットなどメニューが豊富。担々麺もいただけます。
東急世田谷線 松陰神社前駅 徒歩1分にあるラーメン店。トリガラスープに野菜、昆布、カツオ出汁をあわせた支那ソバやワンタン麺が人気。担々麺もいただけます。
メディアでも多数紹介されている人気店。1号店は十条に、2号店、3号店、別館は池袋にあります。
中でも楊 2号店は、ドラマ「孤独のグルメ」Season1 第3話で取り上げられ、汁なし担々麺が有名になりました。
桜新町にある中華料理店、餃子荘 紅蜥蜴（ギョウザソウ ベニトカゲ）さん。担々麺が有名ですが、名物の棒状の餃子の他にも麻婆豆腐や炒め物等のメニューも充実。
人気の担々麺は、辛さはかなり抑えめで痺れはそこそこ。麺は細めでやわらかめ。ごま感強めのやさしい甘さのスープはかなり好みで、最後まで飲み干してしまいました。
中野にある有名な担々麺屋さん。汁あり汁なしともに担々麺には海老粉が入っており、エビの香りや風味が特長的（海老粉抜きも可能）。
担々麺の辛さは「普通」、「中辛」、「大辛」、「特辛」の4段階から選択可能。注文時に店員さんに伝えます。さらに辛い担々麺を食べたい方には「激しく辛い担々麺」という別メニューが用意されており、こちらは特辛の3倍以上の辛さとのこと。
担々麺以外にも、醤油麺、塩麺、つけ麺などのメニューもいただけます。
