本サイト掲載の感想はあくまで主観的なものです。営業時間、メニュー、価格等の店舗情報については訪問時のものであり、現在の情報と異なる場合があります。最新の情報については、公式サイトや店舗等にてご確認ください。
新橋に本店を構える濃厚鶏そば 麺屋武一(たけいち)さん。「焼き鳥屋職人」と「ラーメン職人」がコラボして誕生した、濃厚鶏白湯ラーメン専門、とのこと。ラーメン以外につけそばやませそば、ごはんものやセットメニューなども。辛いメニューや担々麺もいただけます。
私は渋谷の青山学院大学近くにある「麺屋たけいち 渋谷邸」にしか行ったことがないので、他の店舗にもおじゃましてみたいです。
目次
濃厚鶏白湯 担々麺
期間限定の担々麺。痺れないですが辛さはそこそこ。鶏白湯ベースでとろとろのスープ。ニンニクの効いた肉味噌。麺は細めのストレート。ザ・担々麺ではないですけど、これはこれで好き。お酒を飲みたくなりました。




麺屋たけいち 渋谷邸
濃厚辛味噌鶏そば
「濃厚辛味噌鶏そば」はちょい辛、普通、激辛の3段階から辛さを選択可能。「激辛」でお願いしましたが、激辛というほどではないもののしっかり辛い。鶏白湯ベースでスープはとろとろ。味噌よりも鶏白湯の方が強い印象。麺は細めのストレート。刻み玉ねぎとキクラゲの食感が好きでした。




激辛
麺屋たけいち 渋谷邸
濃厚 醤油鶏そば
お店が推してる濃厚 醤油鶏そば。ストレートの細麺。鶏つくねもいました。




930円
麺屋たけいち 渋谷邸