担々麺の記録（都内中心）麻婆麺、酸辣湯麺、台湾ラーメン/まぜそば、蒙古タンメン中本など、担々麺以外のカラシビ麺も。
神谷町に本店を構える人気の担々麺専門店。胡麻ペースト系の汁なし担々麺の中で一番好きなお店。汁あり担々麺も大好きです。
メニューによっては辛さを選択可能。汁あり/汁なし担々麺は1,2,3,5の4段階から辛さを選べます。
北海道札幌市に本店を構える有名な担々麺専門店。北海道と東京に複数店舗、宮城県/福島県に1店舗ずつ展開されています。
辛さ痺れを選べる担々麺は、汁あり/汁なしのそれぞれ白ごま/黒ごまが用意されています。麻婆麺、二郎系担々麺の一七五郎（いなごろう）などの麺もあり、おつまみやお酒なども充実しています。
三軒茶屋の住宅街にある担々麺専門店。3種の汁なし担々麺（ゴマ、黒ゴマ、醤油）と2種の汁あり担々麺をいただけます。こちらの汁なし（醤油）がとにかく好きです。
お酒の種類も豊富で夜はおつまみメニューも楽しめます。
北京ダック推しのカジュアルな中華料理屋さん。本店の六本木店を含め東京都内に6店舗、名古屋＆大阪に3店舗を構え、全店24時間営業（状況によって時短営業されている模様）。薄暗い店内にネオンサインを配した派手な内装も印象的。ランチメニューも種類が豊富です。
渋谷総本店を含め東京都内に17店舗を構える塩ラーメン専門店。塩ラーメン以外にもメニューは多数。辛塩らーめんや辛みそらーめんなどの辛い麺、担々麺などもいただけます。
テレビ番組などでもたびたび紹介されるファミリーレストラン「デニーズ（Denny’s）」の担々麺。メニューには「飯田商店店主も認めた一杯」との記載。専門店レベルとの声も多数あります。
渋谷の明治通り沿いにある人気の中華食堂。 担々麺推しのお店ですが、他の麺類や、セット、定食などメニューが豊富。毎週数種類が入れ替わる「今週の限定麺」や「日替わりセット」も。
担々麺は辛さ（辛めかまろやか）を選べます。
唐辛子の辛さと山椒の痺れを楽しめる濃厚な味噌ラーメンで有名な鬼金棒（キカンボウ）さん。カップ麺にもなりました。国内では神田の本店/別館（横並び）と池袋店で楽しめます。（海外店舗も複数あり）
辛さ痺れはそれぞれ5段階から選択可能。肉増し、味玉、もやし、パクチー、ヤングコーンなど具材を追加することもできます。
東京の大岡山に本店を構え、日本国内だけでなく海外にも展開する台湾まぜそば屋さん。店主は台湾まぜそば発祥とされる名古屋の「麺屋はなび」さんで修行されたとのこと。台湾まぜぞばだけでなく、台湾ラーメンや担々麺もいただけます。
乃木坂のまる彦さん。乃木坂46ファンには有名なお店の模様。麺類、サイドメニュー、お酒など、とにかくメニューが豊富。担々麺は汁ありと汁なしの両方があり、辛さは弱く（0.5）、普通（1）、より辛く（1.5）から選択可能です。
以前は東京ミッドタウン近辺でしたが、2021年3月2日に現在の場所に移転されたとのことです。
