寿限無 担々麺

寿限無 担々麺 排骨担々麺
寿限無 担々麺 汁なし担々麺
本サイト掲載の感想はあくまで主観的なものです。営業時間、メニュー、価格等の店舗情報については訪問時のものであり、現在の情報と異なる場合があります。最新の情報については、公式サイトや店舗等にてご確認ください。

店主は担々麺で有名な「支那麺 はしご」で修行されたとのこと。
汁あり担々麺ははしごさんと同系統ですが、はしごさんにはない汁なし担々麺もラインナップされています。サイドメニューやお酒も充実しており、しっかり飲めるのもうれしい。上野店は通し営業かつ無休なのでよくおじゃましています。

麺の硬さ:普通、麺カタ、バリカタの3種類
辛さ:マイルド、普通、中辛、大辛、激辛の5種類
から選択可能。

目次

  1. 担々麺
    担々麺 / パイコー担々麺 / 蒸し鶏担々麺
  2. 汁なし担々麺
  3. 酸辣麺
    パイコー酸辣麺
  4. お酒とおつまみ
  5. 店舗情報
    本店(人形町) / 上野店

担々麺

はしごさんスタイルの担々麺。ストレートの細麺。スープは一般的な胡麻ペースト系ではなく、醤油清湯系。柚子が香ってすっきりうまい。

メニューに掲載されている担々麺は5種。トッピングを追加することも可能。

  • 担々麺 : 880円
  • 蒸し鶏担々麺 : 900円
  • 四川ザーサイ担々麺 : 950円
  • 厚切チャーシュー担々麺 : 1000円
  • パイコー担々麺 : 1080円

担々麺

スタンダードな担々麺。

パイコー担々麺

はしごさんとタイプは違いますが、細めにカットされた排骨(パイコー)はカリッと揚がっており、かなり好き。

蒸し鶏担々麺

担々麺への蒸し鶏トッピング。やわらかくておいしいです。

汁なし担々麺

上記の写真は、20.08.04に人形町でいただいた汁なし。
汁なしにしては汁多め。タレはさらっとしてて甘くなくおいしい。

と、思ってたんですが、21.01.02に上野店で汁なし(以下)をいただいた時は、前よりタレがとろっとしてるなって印象でした。ごま感しっかりで濃厚だけど酸味もあってさっぱり。汁なしも柚子が香っておいしかったです。

このとき、汁なしにパイコーのトッピングをお願いしたら、別皿でいただきました。おつまみとしても最高です。カリカリでおいしい。

寿限無 担々麺 パイコー

酸辣麺

寿限無さんでは、はしごさんの酢紅麺(さんほんめん)同様、酸っぱ辛い酸辣麺」もいただけます。

透き通ったスープは赤みがかって美しく、さっぱり。担々麺同様、酸辣麺蒸し鶏酸辣麺、四川ザーサイ酸辣麺、厚切チャーシュー酸辣麺、パイコー酸辣麺がラインナップされています。

酸辣麺

パイコー酸辣麺

酸辣麺にもやはり排骨(パイコー)をのせたくなってしまいます。

お酒とおつまみ

寿限無さんでは麺類以外にもおつまみ/お酒も楽しめます。

寿限無餃子

おおぶりで餡もぎっしり&下味もしっかり。おじゃましたら必ず注文しちゃいます。

寿限無 担々麺 寿限無餃子
寿限無餃子(5個):700円

寿限無餃子以外にもリーズナブルなおつまみがたくさん。担々麺の前に紹興酒といっしょにいただくのが好きです。
焼売は1個から注文可能です。


寿限無さんは、排骨(パイコー)がとにかく好き。
はしごさん系の汁あり担々麺はもちろん、汁なし担々麺もおいしいし、お酒もゆっくり飲めるしで、大好きなお店の一つです。

店舗情報

寿限無 担々麺

寿限無 担々麺(人形町)

東京都中央区日本橋堀留町1-8-15MAP
  • 日比谷線
    人形町駅【A5】 徒歩 02分
  • 日比谷線
    小伝馬町駅【1】 徒歩 06分
  • 半蔵門線
    水天宮前駅【8】 徒歩 07分

月~金11:00〜16:00 / 17:30〜23:00
土・祝11:00〜16:00 / 17:30〜21:00
定休日日曜

上野店

東京都台東区上野6-1-6MAP
  • JR 山手線
    御徒町駅【北口】 徒歩 03分
  • 日比谷線
    仲御徒町駅【A8】 徒歩 01分

月~日11:00〜23:00
定休日無休
寿限無 担々麺 上野店