人形町と御徒町（上野店）に2店舗をかまえる担々麺専門店。
店主は担々麺で有名な「支那麺 はしご」で修行されたとのこと。
汁あり担々麺ははしごさんと同系統ですが、はしごさんにはない汁なし担々麺もラインナップされています。サイドメニューやお酒も充実しており、しっかり飲めるのもうれしい。上野店は通し営業かつ無休なのでよくおじゃましています。
麺の硬さ：普通、麺カタ、バリカタの3種類
辛さ：マイルド、普通、中辛、大辛、激辛の5種類
から選択可能。
メニューに記載されている辛さは上記5種ですが、口頭でお願いすれば激辛のさらに3段階上（激辛プラス3）まで辛くしてくれます。
目次
担々麺
はしごさんスタイルの担々麺。ストレートの細麺。スープは一般的な胡麻ペースト系ではなく、醤油清湯系。柚子が香ってすっきりうまい。
メニューに掲載されている担々麺は5種。トッピングを追加することも可能。
- 担々麺 : 880円
- 蒸し鶏担々麺 : 900円
- 四川ザーサイ担々麺 : 950円
- 厚切チャーシュー担々麺 : 1000円
- パイコー担々麺 : 1080円
担々麺
スタンダードな担々麺。
激辛、バリカタ
上野店
パイコー担々麺
はしごさんとタイプは違いますが、細めにカットされた排骨（パイコー）はカリッと揚がっており、かなり好き。
大辛、バリカタ
上野店
蒸し鶏担々麺
担々麺への蒸し鶏トッピング。やわらかくておいしいです。
大辛、バリカタ
上野店
汁なし担々麺
中辛
人形町店
上記の写真は、20.08.04に人形町でいただいた汁なし。
汁なしにしては汁多め。タレはさらっとしてて甘くなくおいしい。
と、思ってたんですが、21.01.02に上野店で汁なし（以下）をいただいた時は、前よりタレがとろっとしてるなって印象でした。ごま感しっかりで濃厚だけど酸味もあってさっぱり。汁なしも柚子が香っておいしかったです。
大辛
上野店
このとき、汁なしにパイコーのトッピングをお願いしたら、別皿でいただきました。おつまみとしても最高です。カリカリでおいしい。
酸辣麺
寿限無さんでは、はしごさんの酢紅麺（さんほんめん）同様、酸っぱ辛い「酸辣麺」もいただけます。
透き通ったスープは赤みがかって美しく、さっぱり。担々麺同様、酸辣麺、蒸し鶏酸辣麺、四川ザーサイ酸辣麺、厚切チャーシュー酸辣麺、パイコー酸辣麺がラインナップされています。
酸辣麺
激辛、バリカタ
上野店
パイコー酸辣麺
酸辣麺にもやはり排骨（パイコー）をのせたくなってしまいます。
激辛、バリカタ
上野店
涼麺
メニューには「オリジナル棒棒鶏ソースの冷やし中華そば」との記載。
蒸し鶏涼麺、チャーシュー涼麺、パイコー涼麺の3種が用意されています。
注文時に口頭でお願いすれば、辛さを調整してもらえます。
パイコー涼麺
カリッと揚がったパイコーがのった涼麺。
辛め
お酒とおつまみ
寿限無さんでは麺類以外にもおつまみ/お酒も楽しめます。
寿限無餃子
おおぶりで餡もぎっしり＆下味もしっかり。おじゃましたら必ず注文しちゃいます。
寿限無餃子以外にもリーズナブルなおつまみがたくさん。担々麺の前に紹興酒といっしょにいただくのが好きです。
焼売は1個から注文可能です。
500円
300円
300円
寿限無さんは、排骨（パイコー）がとにかく好き。
はしごさん系の汁あり担々麺はもちろん、汁なし担々麺もおいしいし、お酒もゆっくり飲めるしで、大好きなお店の一つです。
店舗情報
寿限無 担々麺
寿限無 担々麺（人形町）
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日比谷線
人形町駅【A5】 徒歩 02分 -
日比谷線
小伝馬町駅【1】 徒歩 06分 -
半蔵門線
水天宮前駅【8】 徒歩 07分
| 月～金 | 11:00〜16:00 / 17:30〜23:00 |
| 土・祝 | 11:00〜16:00 / 17:30〜21:00 |
| 定休日 | 日曜 |
