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恵比寿にある塩らーめん推しのラーメン屋さん。味噌らーめんや浅利らーめん、つけめん、夏場は冷やし中華などもいただけます。
塩らーめん
食券をわたすと麺の硬さを聞かれます。私はいつも「硬め」。
スープは昆布、鶏ガラ、豚ガラ、野菜などがベースとのこと。透明度がありきれいですが旨味しっかり。ストレートの中細麺。卓上の柚子胡椒を足すとさっぱりといただけます。
特製塩らーめん
チャーシュー、海老ワンタン、味玉、メンマ、ネギ、海苔ともりだくさん。食べ応えがあります。
野菜塩らーめん
炒めた野菜がのってます。にんにくが効いてました。
辛味噌らーめん
ぷりっとした縮れ麺。スープはピリ辛でさらっとめ。熱々でした。
