すみれの味噌ラーメンには辛玉（辛味）を

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札幌ラーメンの超有名店。すみれと言えば味噌ラーメンですが醤油や塩も。トッピングの辛玉（辛味）を追加すれば辛い味噌ラーメンをいただけます。

すみれさんは北海道の札幌に3店舗、神奈川県の横浜に1店舗。横浜店は野毛にあるので、野毛で飲んだ際は必ずおじゃましています。

味噌

すみれさんの代表メニュー、味噌。表面のラードでスープは最後まで熱々。スープは私には甘めですが、黄色い太めの縮れ麺はプリプリで大好きでした。

トッピングには辛玉（辛味）が用意されています。辛玉には、唐辛子、味噌、にんにく、しょうがが入っているとのこと。辛玉を追加するとパンチが効いてよりおいしかったです。

正油もスープは濃く、表面のラードで最後まで熱々。チャーシュー、メンマ以外に玉子焼きとカマボコも入ってました。

すみれさんでは味噌、正油、塩のそれぞれに半ラーメンが用意されているので、飲んだ後の〆にうれしいです。

月〜土	17:30～24:30
定休日	日曜日