陳麻家（チンマーヤ）

ごはんにカラシビの麻婆豆腐がかかった「陳麻飯（チンマーハン）」で有名な中華チェーン店。チンマーメン（麻婆麺）や担々麺、セットメニューもいただけます。

2002年、五反田の中華料理店「東京酒楼」さんが陳麻飯専門店としてオープンしたのが陳麻家1号店（現在の五反田東口駅前店）。2005年にベンチャーリンク社と業務提携し全国展開を開始。ベンチャーリンク社の倒産等を経て、2016年より「陳麻家」及び「陳麻飯」の商標権を取得したアスラポート社が、全国的なフランチャイズチェーンを展開しています。

東京酒楼さんの直営店は、五反田東口駅前店（1号店）、五反田西口店、西五反田さくら通り店、目黒店、三軒茶屋店の5店舗のみ。直営店とフランチャイズ店ではメニューも店構えも異なります。

五反田東口駅前店（1号店）さんは、再開開発指定区域で契約更新ができず、2022.08.26（金）で閉店となったとのこと。1回もおじゃましたことがなかったので残念。

私はまだ直営店の三軒茶屋店にしか行ったことがないので、他の直営店やフランチャイズ店とも食べ比べてみたいです。

目次

1. 陳麻飯（チンマーハン）
2. チンマーメン
3. チンマー冷メン
4. たんたんめん
5. 冷やしサラダ担々麺
6. 葱鶏そば
7. 陳麻家さんで飲む
8. 店舗情報
   直営店 / フランチャイズ店

三軒茶屋店さんではチンマーハン、チンマーメン（麻婆麺）、担々麺以外に塩味の葱鶏そばも。
口頭でお願いすれば、麺硬めや辛めなどもやっていただけます。

陳麻飯（チンマーハン）

ごはんに麻婆豆腐がかかった陳麻家さんの看板メニュー。麻婆豆腐は辛シビ。注文時にお願いすれば辛さアップも可能。から揚げチンマーハンや温玉チンマーハンなどもいただけます。

チンマーメン

チンマーメンという名称の麻婆麺。辛さも痺れもぼちぼち。ベースのやさしいスープに麻婆豆腐がのっており、見た目の赤さの割にはあっさり。ストレートの細麺。豆腐が硬めなのも好き。

メニューにはのってないですが、チンマーメンもハーフサイズでいただけます。

チンマー冷メン

冷たい麺に温かい麻婆豆腐がかかったもの。麻婆豆腐と絡みにくいので、私はスープのあるチンマーメンの方が好き。

たんたんめん

辛さそこそこ痺れ抑えめ。胡麻感しっかりの濃厚なスープにストレートの細麺。最初チェーン店だと思って足が向かなかったんですが、いただいてみると結構好みでした。

以下はたんたんめんの麺硬め / 辛め。通常のたんたんめんよりスープが赤く、しっかり辛くておいしかったです。

から揚げ担々麺

から揚げののった坦々麺もいただけます。

冷やしサラダ担々麺

三軒茶屋店の夏季限定メニュー冷やしサラダ担々麺（他店にもあるかは不明）。
辛さそこそこ痺れ抑えめ。担々麺同様ストレートの細麺。スープはとろとろで濃厚。上のラー油が赤くて美しい。

メニュー名に「サラダ」が含まれてますが野菜の量はそこそこ。スープも麺も冷え冷えでした。

葱鶏そば

透き通った塩味のスープはお味しっかり。細めの麺。ネギがシャキシャキで飲んだ後の締めにぴったりです。

陳麻家さんで飲む

三軒茶屋店さんは朝4:00まで営業。お酒やおつまみも充実しており、かつ、リーズナブル。
半担々麺などもいただけるので、飲み足りない場合などにもおじゃましています。

店舗情報

直営店4店舗、フランチャイズ店20店舗の計25店舗となります。

直営店

フランチャイズ店

アスラポート社 公式サイトの店舗一覧でご覧ください。
※このサイトには直営店も表示されています。