新潟 三宝亭 東京ラボ

カップ麺にもなった「全とろ麻婆麺」で有名な三宝亭さん。
麻婆麺に排骨をトッピングできる珍しいお店。酸辣湯麺も有名な模様。辛さは辛増し1〜3、激辛と有料で足すことができます。

外観も店内もきれいで、女性1人でも入りやすい雰囲気。
新潟の日本酒、レモンサワー、紹興酒などお酒も充実しています。

全とろ麻婆麺

辛さしっかり痺れぼちぼち。甘味や若干の味噌感も。中太麺がとろつとした餡にからんでお箸で持ち上げるのが大変なくらいずっしり。

排骨は450円と強気な価格設定。カリッと感はないものの下味しっかりで食べ応えがあり、お酒がすすみました。