麺屋 愛心

新潟の麻婆麺で有名なお店が2018年4月東京町屋に出店。海老のビスクと担々麺をかけあわせた海老寿久担々麺はメディアでもよく紹介されています。

愛心さんでは海老寿久担々麺、麻婆麺以外にも煮干系の中華そばやまぜそば、期間限定の麺、よだれ餃子などのサイドメニューなどもいただけます。

海老寿久担々麺

海老寿久担々麺は当初期間限定メニューだったようですが、復活を望む声が多くレギュラーメニューに昇格。現在は、愛心さんの人気メニューとしてテレビなどのメディアでも多数紹介されています。

店内に貼ってあった説明によれば、甘エビを殻ごと砕き濃厚な自家製芝麻醤と合わせたとのこと。
赤い辣油と黒い山椒油がきれい。

口にした瞬間の海老感ががとにかく強烈。海老感がすごすぎて担々麺感は強くないですが、濃厚なスープがとにかくおいしい。麺は細めのストレート。卓上のプーアル茶を飲むと口がすっきりして、海老寿久担々麺を最後までおいしくいただけました。

今後は海老寿久担々麺以外のメニューもいただいてみたいです。