担々麺の記録（都内中心）麻婆麺、酸辣湯麺、台湾ラーメン/まぜそば、蒙古タンメン中本など、担々麺以外のカラシビ麺も。
神谷町に本店を構える人気の担々麺専門店。胡麻ペースト系の汁なし担々麺の中で一番好きなお店。汁あり担々麺も大好きです。
メニューによっては辛さを選択可能。汁あり/汁なし担々麺は1,2,3,5の4段階から辛さを選べます。
北海道札幌市に本店を構える有名な担々麺専門店。北海道と東京に複数店舗、宮城県/福島県に1店舗ずつ展開されています。
辛さ痺れを選べる担々麺は、汁あり/汁なしのそれぞれ白ごま/黒ごまが用意されています。麻婆麺、二郎系担々麺の一七五郎（いなごろう）などの麺もあり、おつまみやお酒なども充実しています。
つけ麺で有名なつじ田さんが手掛ける担々麺専門店。 胡麻系の「正宗式」と麻辣感の強い「成都式」の2種類があり、それぞれ汁ありと汁なしが用意されています。辛さは小辛、中辛、大辛の3段階から選択可能です。。
三軒茶屋の住宅街にある担々麺専門店。3種の汁なし担々麺（ゴマ、黒ゴマ、醤油）と2種の汁あり担々麺をいただけます。こちらの汁なし（醤油）がとにかく好きです。
お酒の種類も豊富で夜はおつまみメニューも楽しめます。
担々麺激戦区の赤坂でも人気の高い希須林さん。赤坂店は担々麺専門店。青山店と軽井沢店は中華料理店ですが担々麺もいただけます。
担々麺は汁ありも汁なしも胡麻感しっかりで濃厚。カレー風味の排骨も大好きです。
メディアでも多数紹介される担々麺の有名店。これまでいただいた汁あり担々麺の中で一番好きなお店。
汁ありも汁なしも辛さと痺れを個別に選択可能。トッピングに排骨があるのもうれしい。
湯島（本店）、浅草店、キッテグランシェ店（東京駅）の3店舗を構える超有名な担々麺専門店「阿吽（あうん）」さん。
担々麺は白胡麻ベースと黒胡麻ベースの二種、それぞれ汁ありと汁なし（阿吽さんでは汁なしを「つゆ無し」と記載する）がラインナップ。加えて、味玉味噌担担麺などの期間限定メニューも楽しめます。
辛さ（辣油）と痺れ（花椒）は、それぞれ 0〜6 の7段階から選択可能。6のみ+100円と有料です。
北京ダック推しのカジュアルな中華料理屋さん。本店の六本木店を含め東京都内に6店舗、名古屋＆大阪に3店舗を構え、全店24時間営業（状況によって時短営業されている模様）。薄暗い店内にネオンサインを配した派手な内装も印象的。ランチメニューも種類が豊富です。
渋谷総本店を含め東京都内に17店舗を構える塩ラーメン専門店。塩ラーメン以外にもメニューは多数。辛塩らーめんや辛みそらーめんなどの辛い麺、担々麺などもいただけます。
テレビ番組などでもたびたび紹介されるファミリーレストラン「デニーズ（Denny’s）」の担々麺。メニューには「飯田商店店主も認めた一杯」との記載。専門店レベルとの声も多数あります。
