担々麺の記録（都内中心）麻婆麺、酸辣湯麺、台湾ラーメン/まぜそば、蒙古タンメン中本など、担々麺以外のカラシビ麺も。
1号店の大阪天満店を含め関西に6店舗、関東に5店舗をかまえる焼小籠包推しの台湾料理店。店内での飲食もテイクアウトも可。焼小籠包以外にも点心、おつまみ、一品料理、ごはんもの、セットなどメニューも豊富。担々麺など4種類の麺もいただけます。
学芸大学のつけ麺専門店「麺やすする」さんが展開する担々麺専門店。水道橋と学芸大学の2店舗。
汁ありの担担麺、汁なし担担麺以外に、汁なしボロネーゼ担担麺や汁なしカルボナーラ担担麺などの独創的なメニューや、麻婆豆腐定食、排骨なども。辛さの指定も可能です。
東京都内で勝浦タンタン麺をいただけるお店といえば、真っ先に名前が挙がる超人気店。荻窪駅から徒歩10分。12:00～14:30のみの営業（定休日：日曜日、第一月曜日）。勝浦タンタン麺が有名ですが、担々麺、汁なし担々麺、醤油味のビンギリラーメンなどもいただけます。
新橋に本店を構える濃厚鶏そば 麺屋武一（たけいち）さん。「焼き鳥屋職人」と「ラーメン職人」がコラボして誕生した、濃厚鶏白湯ラーメン専門、とのこと。ラーメン以外につけそばやませそば、ごはんものやセットメニューなども。辛いメニューや担々麺もいただけます。
関東に16店舗、海外に10店舗を構える有名ラーメン店。カップラーメンやカップメシにもなりました。
透き通ったスープの柚子塩らーめんが有名ですが、つけ麺や辛い麺も用意されています。着色料、保存料、化学調味料などは未使用。鶏油の量や麺の種類などを選択できるのも特徴です。
2019.09.20 には、新宿サブナードにAFURI辛紅をオープン。通常の店舗のメニュー構成とは異なり、辛さ選択可能な旨辛酸っぱいラーメンやつけ麺をいただけます。
新宿歌舞伎町にある人気店。スープにすっぽんを使用したオロチョンらーめんが有名。辛さ選択可能です。
麻布十番の本店を含め東京都港区に5店舗を展開する黄色い看板のラーメン店。とんこつ醤油推しですが、四川担々麺、四川つけ麺などもいただけます。その他の麺、セット、定食、チャーハン、カレーなど、ボリュームたっぷりなメニューが豊富。特に特製ニラそばが大好きです。
私は西麻布店にしかおじゃましたことがないのですが、店舗によってメニューが異なる模様。本店ではパイコー坦々麺もいただけるようです。
三軒茶屋にある竹岡式ラーメンのお店。千葉県のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」をベースとした勝浦風タンタンメン、レモンラーメン、コショーラーメンなどに加え、週替わりの限定メニューもいただけます。
おつまみメニューも充実しており、ホッピーや新潟の日本酒を飲めるのもうれしい。チャーシューエッグなどで軽く飲んだ後の竹岡式ラーメンは最高。
ランチ（15時まで）では日替わりで、特定の常設メニューを通常よりお安く（680円）いただけます。
お酒好きの間では超有名な安くておいしい大衆酒場ほていちゃんさん。上野の4店舗以外でも関東に複数店舗展開されており、現在でも新しい店舗がどんどん増えています。
人気メニューの1つ汁なし黒ごまタンタンメンは、480円。お酒のおともに最高です。
